Pan masa madre 77% hidratación
Por un escritor de hombre misterioso
Descripción
Pan masa madre 77% hidratación. Cómo trabajar con masas de alta hidratación, pasos y trucos para obtener una miga y volumen perfecto.
PDF) The role of gluten in breadmaking and the challenge of elaborating gluten-free bread
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BATARD DE MASA MADRE DE TRIGO Y CENTENO AL 72 % / 74% DE HIDRATACIÓN
Pan masa madre 77% hidratación
Pan de Masa Madre de Girasol y Sésamo - Agro Latina
Qué es la autólisis en panadería y cómo puede mejorar tus recetas de pan casero?
de
por adulto (el precio varía según el tamaño del grupo)