Qué es la masa madre y cómo mejora nuestro pan sin gluten - mamafermenta
Por un escritor de hombre misterioso
Descripción
Cómo obtener más sabor de una harina de supermercado?
Mamafermenta - A la izquierda un #pansingluten de trigo sarraceno + almidón de maíz. A la derecha un pan sin gluten de trigo sarraceno + almidón de maíz + fécula de patata.
Mamafermenta - He hecho tres masas de #pansingluten, dos de ellas con mantequilla. 🧐 La mantequilla no deja trabajar al sustituto del gluten, en este caso el psyllium. La grasa envuelve a
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Mamafermenta - Normalmente uso psyllium como sustituto del gluten para hacer #pansingluten. Como ya sabeis existen otros ingredientes que juegan el mismo papel: goma xantana, goma guar, lino, chia, etc. Hoy he
de
por adulto (el precio varía según el tamaño del grupo)